台灣美麗的離島馬祖東引，其中最讓我想去的地方就是東引燈塔與長堤荇菜廚房。有別於其他餐廳，長堤荇菜廚房風格帶點歐式風，但有家溫度，很漂亮呢。菜色為無菜單料理，餐點中部分使用東引美味的海鮮、食材等煮成了漁夫家們平時會吃的菜色，細膩美味，讓我想念著，十分推薦大家來這吃飯。
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馬祖東引無菜單料理餐廳
還記得看了好友食癮拾影的介紹後，我好想來美麗的東引，也好想來長堤荇蔡廚房吃帶有家溫度的漁夫菜。
而後今年8月，終於圓這夢和其他旅伴來到了馬祖，我說「去哪都可，但我最想去東引燈塔還有長堤荇菜廚房」。由於怕生意太好吃不到美味的漁夫菜，所以我提早訂了三人的位置，在東引遊覽各個美麗景點後，來此吃晚餐。
長堤荇菜廚房就位在東引最熱鬧的街上（旁邊有7-11），店面風格十分美麗，讓我想到歐式咖啡館，而這也和整條街上的其他店家很大不同，所以當我坐在靠窗的位置吃飯時，總能看到路過的遊客們經過時那好奇的神情，也有不少遊客們就直接進來吃飯了呢！
長堤荇菜廚房為無菜單料理，依照當季食材供應不同的餐點，點餐與價位計算方式依照人數而有不同。
2人$1000：四菜一湯、一甜點。
4人$1900：六菜一湯、一甜點。
5-6人$2400與$2900：七菜一湯、一甜點。
7-8人$2400與$2900：八菜一湯、一甜點。
由於我們只有三人用餐，當時見到粉絲頁的菜單上未有三人的，私信詢問之後店家說可供應3人$1500的菜單，有五菜一湯、一甜點。
更新後的菜單請點：長堤荇菜廚房2017.08.31更新菜單
「進來 我煮東引給你吃」
門上的話觸動了人心，簡單的一句話感到直率卻又溫暖，漁家生活的豪爽就在這。
荇菜廚房，源自於他們家小女兒的外號，同時也是意為他們家是蔡家人（姓為蔡）。
*荇，音同姓。
有別於印象中馬祖的餐廳，這裡有餐廳美麗的裝潢，但是沒有距離感，舒適間又有家的溫度在。
“What a beautiful face I have found in this place”
由今年4月正式開幕的長堤荇菜廚房，原本是咖啡館，改設為餐廳後開幕。
每年的4-10月是賣著好吃漁夫菜的長堤荇菜廚房，11-3月就會變成了烏魚子工廠，而聽朋友食癮提過他們家的烏魚子品質很好，大家都很喜歡所以很熱門呀！
牆上的照片是有關東引美麗的花，桌上的花則是長堤荇菜廚房在東引摘來的花朵。
粉絲頁上張貼了美麗的東引海邊照，搭配了這樣的文字——家裏的花都沒了，趕快補貨。
東引海即是廚房冰箱，東引海岸則是自家花園，這就是東引生活的美好寫照。
看著這些摘來的美麗小花，那在東引海邊旅行時的回憶不禁湧現。
簡單的紅茶，不苦不澀。
第一道菜即是好吃的紅燒肉，軟嫩不柴，醬汁入味但不死鹹，這種能將家常菜做到細膩的美味，是我最欣賞的。
於是，我們那天都因為這道紅燒肉多扒了好幾口飯。
涼拌透抽與小黃瓜，淋上了像是自製的五味醬，風味酸甜，有薑與蒜香。
透抽新鮮便是好吃，這道菜由於新鮮，所以不用太重的調味，便能吃出食材的鮮美。
蠑螺前方有個硬殼，吃之前要用叉子將硬殼挑出，老闆娘親切的說若是不會用可以請她幫忙，結果我們試過後，都只好麻煩她了（苦笑）。
十分有Q勁的蠑螺，後方綠色的部分為內臟，建議可以不要吃，因為內臟部分會苦。
來馬祖總要試試當地名產-淡菜，味道帶微甜感。特別一提，在台北所吃到的淡菜，淡菜夾緊的海草會先拔除，不過馬祖這邊都是保留著，讓客人吃時自行拔除。
入境隨俗，感受當地生活是旅行最好的方式。
鮮甜的花蛤絲瓜也好好吃，來馬祖我最喜歡的海鮮就是花蛤了。
另一道福州丸、燕餃與海菜煮成的湯品，淡淡的甜味與鮮味，風味清爽，飯後來上一碗舒服極了！而且料很多，吃完非常飽呢！
清蒸石斑搭配嫩豆腐，魚鮮味美，肉細嫩彈牙，我也很喜歡這道菜。
甜點是清爽的石花菜凍，不甜膩，但上方的鮮奶油感到油膩了點，或許可以用別的方式取代與裝飾。
東引美食推薦-長堤荇菜廚房
連結｜官網、FB、點此打開GOOGLE地圖
地址：馬祖東引鄉中柳村90號
營業時間：11：00-21：00（休息時間隨性，冬季11月-3月停業）
訂位專線：0836-77-365（雖然也開放現場客人，但為了怕客滿或是備料關係，建議至少前一日預約，若預約了記得要準時赴約前往喔！）
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