前陣子引起熱潮的日本東京炸牛排，這股風波一直延續到現在仍未退燒，其中很熱門的排隊美食便是在淺草雷門對面的浅草牛かつ（淺草炸牛排），將牛排快速油炸後起鍋，肉還保有粉嫩的玫瑰色，吃之前可再依照個人喜好在小烤爐上烤。由於地段位置非常良好，加上推薦的人很多，總是能見到各個國家的人前來排隊，就為了一嚐炸牛排的滋味。
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日本東京炸牛排-淺草雷門對面人氣美食浅草牛かつ
和好友「台灣人の1人靜岡案內所」臨時約了晚餐約會，為了要找兩人彼此都方便的路線，想到了地鐵淺草線上的餐廳，由於沒吃過炸牛排，便決定去淺草雷門對面的浅草牛かつ，一探究竟滿足對炸牛排的好奇心。
我想我們都太大意浅草牛かつ的人氣魅力，當天居然排了一小時又四十分才吃到（後來猜測到可能是清明節連假的關係，因當時隊伍有不少台灣遊客）。
雖然曾想過要換地方，但因為約的時間比較晚，加上兩人都有點疲憊，而且想好好聊天，就沒特別花時間再去別的地方用餐，排隊期間用來敘敘舊，一償心願。
還好排隊時能和好友聊天，看著東京夜晚的晴空塔點燈，也算是一點慰藉吧。
牛かつ麦飯とろろセット 130g 1400円
浅草牛かつ的店位在地下室，親切的阿嬤會先上來為隊伍中快入座的客人們點餐，這樣客人一入座後，便能不用再花費太多時間等候餐點。
而店裡位置數量也和我所猜測的一樣，僅有九席的吧台區，加上上桌後客人可在小烤爐慢慢牛排吃，所以才讓隊伍時間那麼久。
點了份有附山藥泥的炸牛排套餐，費用為1400日圓，另有附麥飯、小菜、味噌湯、小小一球洋芋沙拉、高麗菜絲與沾醬、冰麥茶，外觀呈現方式和炸豬排很像呢。
桌上另有醬汁可以隨喜好選擇選擇，因為外國觀光客很多的關係，在餐單與醬料上都有標示了英文。
（因為日本比較注重隱私部分，所以店內拍攝前有詢問徵求過店家同意）
洋芋沙拉與漬菜表現中規矩，不過那高麗菜絲就不太行了，吃起來有股生味，而且不太清脆多汁。
雖然高麗菜絲是配角，可是常常在外尋找美味炸豬排吃的我，總能見到不少店家用心堅持到連高麗菜絲都很講究。
內心感到有些遺憾，或許因為生意太好且太多外國觀光客而無法顧及品質，就和這裡的冰麥茶一樣，味道較為稀釋，風味很淡。
和炸豬排不同，炸牛排僅裹上薄薄的粉迅速下鍋油炸，才能保有肉的軟度與口感，也因此上桌時能見到如玫瑰色般的色澤。
特別要說的是其實這份炸牛排份量不多，和吃炸豬排吃完很有飽足感的感覺不同。
但也還好麥飯可免費續一碗，若是吃不飽的人可以考慮多吃點麥飯。
（照片上是山藥泥，加入後能增添點滑潤口感，雖之前曾吃過更加美味的山藥泥，這裡的表現屬正常且沒有生味）
每份餐點會附上一小火爐，讓客人在吃的時候可以親自體驗將炸好的牛排在烤爐上炙烤的樂趣（也因如此，所以油煙味會較重喔）。
依照自己喜歡的熟度（但建議不要烤太久以免牛排變得乾硬）去控制在烤爐上的時間，想吃幾分熟自己掌控。
炸牛排油脂較多、油感較重，所以炙烤能稍微減少點油膩感，雖有附不少沾醬，但我覺得以鹽調味會比較好吃與較能帶出牛肉本身的味道。
牛排本身的肉質很軟，但反倒太軟了，少了點牛肉的Q度彈性。整體來說不會特別覺得驚艷好吃，可也比我原本所想像中的情形好一點，不過仍覺得不需要花到這麼多時間排隊，若真的很想體會看看，可以提早開店時間之前就前來，又或是到上野、新宿吃。
浅草牛かつ（淺草炸牛排） -東京淺草雷門人氣餐廳
連結｜介紹、Tabelog、Google Map
地址：東京都台東区雷門2-17-10 雷門上村ビル B1F
營業時間：11:00-22:30（取自Google Map資訊，請以實際狀況為主）
交通：東京Metro地鐵銀座線淺草站1號出口徒歩2分／都營淺草線淺草站4號出口步行2分。
*不可訂位
