台東推薦旅遊:嘉蘭採洛神花做蜜餞,部落導覽與射箭,原住民風味午餐,陶珠手環DIY

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嘉蘭一日遊為不一樣的台東旅遊,深入在地、探訪部落,豐富有趣的行程為:豐源國小(台東最美的國小-地中海風)、華源海灣公園(平安海邊)→嘉蘭採洛神→部落導覽→體驗部落的單繩盪鞦韆→原住民風味午餐美食(取自當日食材)→射箭、打彈弓→製作洛神蜜餞→陶珠手環DIY→伴手禮幸福媽媽烘培坊的洛神蛋糕、麵包→台東濱海公園、國際地標鳥巢。

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跟隨雅比斯與韋立琦老師再度踏上台東,台東真的很美,才會讓我近年來訪多次。去年也曾跟隨他們來到台東的金峰、金崙進行兩天一夜深度私房旅行,當時有至嘉蘭部落永久屋導覽與騎自行車賞太麻里、陶珠首飾DIY,這次重點為嘉蘭地區旅遊,將認識嘉蘭部落不同的面貌,在此採洛神、醃蜜餞,製作的陶珠手環也更加美麗。

由韋立琦老師開車接往我們前往嘉蘭村,在路途中來到台東最美的國小–豐源國小,由林坤層設計師所設計,宛如希臘或是地中海風格的感覺,由於到訪時為平日上午,為了不打擾國小生上課便不參觀。

豐源國小官網

地址:台東縣台東市中華路四段392號/電話:089-322063

參觀時間:平日17:00-19:00,假日07:00-17:00(寒、暑假期間:1.週一至週五:因行政人員上班,於下午3:30點起至晚上6點開放。2.星期六、日:上午7點至晚上6點。3.春節期間:上午7點至晚上6點。)

<此篇為活動>

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經過第一道曙光記念園地附近的華源海灣公園(台9線華源段),下車歇息,欣賞遼闊的海景與和漂流木製做的「平安」裝置藝術拍照也挺不錯,願大家如這二字所帶來的祝福一樣平平安安。

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愛心造型的漂流木藝術

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來到太麻里溪北側旁的嘉蘭旅遊中心,雖然以前嘉南村曾因八八風災重創,但現在他們很努力的重建與復興村落。風災後成立嘉南自救會,為部落居民進行心靈與文化重建,另外更成立幸福媽媽烘焙坊、幸福媽媽陶珠工坊與金峰雜糧產銷第二班合作。現在不僅提供遊客們接洽,也有包含射箭體驗、彈弓體驗、背包客住宿、打工換宿、部落導覽、採洛神、製作洛神蜜餞、原住民風味餐等。活動上,7-8月有金峰鄉聯合年祭、小米文化祭、嘉蘭村小米收穫祭,而11月為洛神花季,主要農產為洛神、小米、樹豆與紅藜。

嘉蘭旅遊中心kaaluwan tourist center官網FB

地址:台東縣金峰鄉嘉蘭村12鄰669號/電話:089-751260, 0972-968715

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看到這些腳踏車,便想起去年騎腳踏車遊部落,也有許多單車好手遊客會前往此旅行。

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貼心的準備了部落自製的杭菊洛神茶請大家喝,酸、甘、甜、潤喉,帶點菊花香氣。

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台東金峰盛產洛神,而嘉南村在風災前是最大產區,風災後因農地流失使得洛神量相較以往有減少,但目前還是有許多洛神產量,且為無農藥栽種方式。

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嘉蘭旅遊中心的烏谷說,希望大家能放鬆自在的遊部落,她以輕鬆的方式為大家介紹導覽,在這過程中為了讓大家放鬆心情與記得她,一開始介紹自己名字為「烏骨雞的烏骨」。她說台東金峰溫泉很棒,也有野溪溫泉,還有以身相許步道,那有美麗的瀑布秘境,但要族人帶領才可進入。 嘉蘭村為魯凱與排灣族(8個排灣頭目家族與4個魯凱部落族群),人口以排灣族為大宗(85%),這裡因八八風災所以建照了永久屋,每戶設計都有不同的故事,而部落東側西側的風格也較為不同。

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其實多數人常以為紅色的為洛神花,但這照片中粉紅色的花朵才是(盛開的樣子請點:見圖片),而紅色部分為洛神果實,也就是我們常吃或是泡成飲品的。洛神為一年生長植物,洛神花為一日花(因花下午合起來,隔日再開),洛神全株連根都可食用(根可用來煮湯),因採集麻煩所以在部落又稱囉唆花。手工方式撿選,所以部落以換工方式,各家幫忙各家戶採。在洛神種植期間,部落會穿插種植小米與樹豆。

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洛神果實

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採集洛神的工具為剪刀與手套,因洛神花萼上有刺,戴著手套可避免刺到。

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部落居民龍葵為大家解說如何採摘洛神。

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從洛神花下剪掉即可。

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大家合作採摘的洛神,之後便帶回部落清洗進行醃製的動作。

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摘採完洛神後由烏谷與龍葵繼續帶領大家導覽、認識部落,部落西側的拉冷冷橋,前身為嘉蘭橋,因八八風災重創,之後便動工建立此拉冷冷橋,拉冷冷橋名稱極為特別,烏谷說是因以石頭在水流動的聲音而命名。

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橋上有排灣族三寶的圖案,青銅刀、陶珠、陶甕。

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車行駛過拉冷冷橋,來到對面的百合石板屋(陳家石板屋),廣場前有金字塔型的竹竿,原來這是高聳的單繩鞦韆,烏谷說慶典的時後,未婚女性藉由盪鞦韆這樣聯誼方式認識異性。(稍後的文章會有更進一步介紹)

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百合石板屋物種豐富,有許多美麗的植物與蝴蝶,十分漂亮。

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製作石板屋的頁岩從屏東來,石板可分公母,大塊完整的為公,可做房子,不完整為母,用於舖做地板。魯凱族與排灣族的蓋法同,但陳設不同。石板屋色澤呈現黑色是因為以燻燒方式保存,屋頂有天窗,內有大床,最靠外給勇士與健壯者睡,內為老弱婦,用以保護弱小,部落的老人家曾說住進去冬暖夏涼。

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單繩的鞦韆盪起來還滿有趣的,將單腳踩至繩圈上,雙手抓好繩索,接著由另一方幫忙拉放繩索,這樣的單繩鞦韆想必青少年來會玩得很開心,而且可以盪的很高呢!

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嘉蘭村的另一主要種植為小米,小米一年兩期,9月開始種植,第一期小米比較高,二期則較為飽滿。為了防止鳥類啄食小米,小米田使用趕鳥的器具為照片上所示,用此製造聲響而嚇走鳥類,另開放一區供小鳥食用,才能保護較大多數的小米田。

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曾一起旅行過三次的韋立琦老師,對於生態、自然、歷史、文化解說都很在行,而且為人熱心、風趣、活潑,讓這次行程更為加分,附帶一提,老師所配戴的項鍊與手環便是他在嘉蘭製作的!

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這裡有七個部落八個頭目,在永久屋旁見到石柱則代表為頭目家屋,另外頭目為世襲制。

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一旁用樹幹、竹竿設立的九穹木頭是這裡的特色且意義非凡,僅有頭目才可設立,為男方頭目娶另一方頭目家公主時所給予的聘禮,由男方提供放在女方家,竹竿頂端會掛有刀子與一些器具,象徵著男方的權力與財富。

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每個部落永久屋都有其獨特的繪製色彩與圖案,這代表其家所想傳達的背景或是故事。

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陶甕在傳統的習俗上,擁有者為貴族。有乳凸起物與圓形圖紋者為母甕,而此融合母甕與公甕(見下方,有百步蛇與三角菱形圖紋)特色,所以為陰陽甕。

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公甕

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樹豆

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午餐在嘉蘭旅遊中心品嚐幸福媽媽工坊用心製作的料理–部落風味餐,食材依據當日會有不同變化。

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佛手瓜

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因樹豆繁衍力強,對於部落居民來說意義也滿重大,算是男性的精力湯。當日為樹豆排骨湯,好喝。

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當日餐點為香Q軟的糯米飯、魚、南瓜、莧菜、炒佛手瓜、洛神蜜餞、開胃的涼拌菜(有雞絲、小黃瓜、洋蔥、蔥、胡蘿蔔等),我將其排在碗中,韋立琦老師見了直說這是原住民的丼飯呢!取自於當地的食材,未有人工添加物,竟然如此簡單而美味,現在想起來又想吃上一碗!

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午餐結束後的午休時間,進行射箭與打彈弓體驗,揮灑汗水,認識當地住民生活,真的很棒!

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小米吊飾

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下午的行程是手做課,首先為洛神蜜餞製作,工具為手套、特製的傘柄器具、瓶罐、糖。

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拿著特製的傘柄器具從洛神花萼中心將內的種子捅出,即可為成去子、核的動作。

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一整串的洛神串在器具上,像是洛神糖葫蘆!

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接著將已去核子的洛神加鹽搓揉洗淨,加鹽是為了將上方的絨毛等洗掉(就像洗臉要用有粒珠的去角質洗面乳洗淨汙垢),洗好後濾乾。

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瓶罐那放入少許鹽巴,已讓洛神出水用。將洗淨後的洛神排放5顆在瓶罐內,接著加入兩平匙糖,這樣方式依序排放至滿。當下有吃了一顆未醃製的洛神,竟是酸的,所以醃製時的糖量取決而個人口味喜好。洛神醃製時間為1週,第三天時倒過來為了入味,開封才冷藏,之後便有酸甜脆的洛神蜜餞可吃了!

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有別於去年製作的陶珠手環,這次的較為複雜且成品更為精美。(但其實聽從步驟後做,也滿簡單)

Banbi217 美食旅遊: [台東深度私房旅行] 金峰x金崙 雙金之旅(下):採洛神,洛神蜜餞製作,洛神風味餐,嘉南部落永久屋導覽,騎自行車賞太麻里,陶珠首飾DIY,鐵花村聽音樂[雅比斯活動]
嘉蘭部落各式陶珠所代表意義 (此圖取自台東縣政府-嘉南尋寶散策 http://kaaluwan.ownlines.com/viewbook.php#page3)

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手環編織

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在嘉蘭醃製的洛神蜜餞與製作的陶珠手環

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伴手禮是幸福媽媽烘培坊製作的洛神點心,洛神瑞士蛋糕捲、洛神蛋塔、洛神牛軋糖餅、洛神麵包。

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結束嘉蘭村一日遊,由於距離班機起飛尚有些時間,韋立琦老師便開車帶著大家至台東海濱公園國際地標鳥巢,在此拍照留影,踏青沉澱心靈很愜意。

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台東海濱公園國際地標鳥巢地址:臺東縣臺東市大同路

嘉蘭遊程體驗預約資訊:
✦嘉蘭自救會
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  1. 哪裡可以吃到原住民丼飯???還有樹豆排骨湯???
    版主回覆:(02/07/2015 04:44:56 PM)
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