![Banbi217 美食旅遊: [台北橋延三觀光夜市小吃美食]牛爺爺生炒沙茶牛肉店,全牛料理、原汁半筋半肉牛肉湯、牛肉炒飯(捷運大橋頭站、大同區)](https://i0.wp.com/banbi.tw/wp-content/uploads/pixnet/773bbc1079505b7aa09d5f6dfd94fc98.jpg)
大同區延三觀光夜市位在台北橋下附近，一條長長的街上聚集了許多特色小吃美食，許多觀光客或饕客們常前往用餐。本文介紹延三觀光夜市末端的「牛爺爺生炒沙茶牛肉店」，舉凡牛肉麵、牛肉湯、牛肉炒飯、沙茶炒牛肉到牛肚、牛丸、牛心、牛肝、牛腰、牛腦、牛骨髓、腳筋、牛鞭等都有，幾乎是全牛料理了！
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會知道牛爺爺生炒沙茶牛肉店是因為某次我爸爸帶我前往才知道，當時點了原汁牛肉湯與番茄炒牛骨髓等，我個人挺喜歡原汁牛肉湯，而番茄炒牛骨髓雖滋味不錯但我還是吃不大習慣牛骨髓。前陣子工作結束後因太晚肚子餓，於是和老公兩人前往牛爺爺生炒沙茶牛肉店吃宵夜。
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店外張貼著牛爺爺生炒沙茶牛肉店於食尚玩家雜誌的介紹，上面提到店家採用溫體台灣牛肉。
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店內裝潢很簡單，但也整潔乾淨。
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自助調味料區與白飯。
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牛爺爺生炒沙茶牛肉店有提供照片的菜單。
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味道上可讓客人自由選擇不辣、小辣、中辣或沙茶。
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炒牛肉飯 (NT$80元)
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將牛肉片、空心菜、蔥花與飯快炒，牛肉軟不柴，且因加入沙茶醬所以炒飯滿是沙茶香氣，整體而言還算不錯吃，不過沒有太大驚豔感。
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半筋半肉湯 (NT$110元)
湯類有80元的牛雜湯，$110元的牛肉湯、半筋半肉湯、川燙肉片湯、煮番茄牛肉湯，$150元的毛肚湯、腳筋湯、牛肚湯、牛鞭湯。
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牛肉湯頭喝起來有肉的甜味，牛肉同樣軟而不柴，筋的部分軟Q好吃，湯內還加有少許薑絲與蔥花，喝上一碗很爽快。
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拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）
牛爺爺生炒沙茶牛肉店
地址：台北市大同區延平北路三段121號(台北橋延三觀光夜市)
電話：02-2591-0479
營業時間：17:00-00:00(週日休)
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