2013-11-28

蘭陽玩學院橘之鄉蜜餞形象館:宜蘭一日輕旅行,金棗蜜餞DIY,創意料理食譜課程教學,下午茶[邀約]

好大的椅子擺放在這如同童話故事的空間，這裡是宜蘭觀光旅遊熱門景點與外拍地點之一的橘之鄉蜜餞形象館！許多遊客喜歡前往橘之鄉拍照、享用下午茶或是參觀蜜餞製作過程、自己動手製作蜜餞DIY，而現在橘之鄉規劃出金棗的創意料理教室教學課程，來橘之鄉不僅好拍、可動手做又能學習知識！

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本次斑比跟著由宜蘭縣政府、雅比斯國際創意策略(股)公司等設計的蘭陽玩學院宜蘭玩樂學習庫（簡稱宜蘭玩學院）套裝行程，希望讓大家來宜蘭遊玩旅遊之時也能獲得充實豐富的內容。本次斑比我跟著宜蘭玩學院之一的生活【觀光工廠產業體驗】線進行輕鬆有趣的宜蘭一日輕旅行，本篇介紹的是「橘之鄉蜜餞形象館」，帶大家前來觀看蜜餞製作過程、自製金棗蜜餞DIY、創意料理教室教學、品嘗金棗美食！
此生活【觀光工廠產業體驗】線行程為9:00玉兔鉛筆學校→11:00博士鴨觀光工廠(午餐)→14:00橘之鄉蜜餞形象館→16:00亞典蛋糕密碼館，我們當日共去了玉兔鉛筆學校、博士鴨觀光工廠、橘之鄉蜜餞形象館。

橘之鄉蜜餞形象館有廣大的停車場空間，可供遊客或遊覽車前來時參觀時停放，這點非常方便。

我們先到停車場旁的橘之鄉觀光工廠參觀金棗蜜餞製作過程，橘之鄉是經過CAS認證的工廠，解說人員表示一般蜜餞廠不大開放給遊客參觀，而他們因為製作過程經得起考驗（沒有放防腐劑、色素）所以可開放給遊客們參觀。
蜜餞製作過程需經過：挑選原料果實、水果分級、水洗、鹽漬、針刺、漂水、殺菁、糖漬、乾燥、包裝。

橘之鄉觀光工廠人員正在包裝一顆顆好吃的金棗蜜餞，為控管品質衛生安全，所以進行包裝作業的人員口罩、頭套、手套、圍巾是基本配備。

這如同童話般大樹屋的造型很吸引人，讓人忍不住想前往一探究竟。

進入了大樹屋內，裡面ˇ的裝潢既有南法氣息也如同童話般的感覺。

原來這裡是讓遊客們體驗自行製作蜜餞DIY活動的空間，在這樣以大量木質感桌椅與精心擺設的空間下製作起來一定很輕鬆愉快。

在橘之鄉蜜餞形象館內，無論是哪一個角落都讓人忍不住按下快門。

這裡也提供咖啡，讓遊客們可歇息放鬆，邊喝咖啡邊欣賞這裡美麗的裝潢景色。

架上的可愛小果醬也有提供販售服務

瞧這張超大的椅子，再搭配黑白方格的地板，讓我想到了愛麗絲夢遊仙境那樣的感覺。橘之鄉蜜餞工廠因為裝潢特別具有童話夢幻可愛的風格，因此也是許多婚紗外拍取景地點之一（需先連絡橘之鄉洽談）。

參觀完蜜餞製作過程，現在換我們來製作蜜餞！桌上有長木筷、小塊的方形布、繩帶、糖、鹽、金棗、標籤、筆、針刺用具、玻璃罐子、塑膠罐子、紙袋、濕紙巾，這些是提供我們製作蜜餞的用具。

桌上也擺放蜜餞成品供大家參考，附帶一提跟大家說明金棗和金桔是同科不同屬的水果，金棗外型較金桔來的橢圓、長形，可連皮一起吃且味道較為甘甜。

首先拿取桌上的溼紙巾先將雙手擦拭乾淨

接下來將6平匙糖、1/2匙鹽巴放入塑膠罐內。

接著將針刺的道具放上先前已放好糖與鹽的塑膠罐內，然後再把金棗放壓入針刺道具內。

拍攝給大家看這針刺道具，裡面共有6根小針，所以將金棗放入內壓下去後，便能將金棗刺破但又可保有外型。

待所有金棗針刺過，接著將塑膠罐的蓋子蓋緊，用力的左右搖晃動使糖與鹽溶解。

最後將金棗用筷子夾取放入玻璃罐內，貼上標籤、選好喜歡的方布圖案並蓋上、用金繩套住即可。

斑比我人生中第一罐自製的簡易版蜜餞完成！解說員表示可放冰箱冷藏約10天，但我放了約3禮拜都沒壞掉（所以大家可自行斟酌存放時間），而且醃漬越久越好吃。

待金棗吃完後其空罐也可用來裝放物品或種植水藻類。

愉快地做完金棗蜜餞後，我們一行人來到橘之鄉新規劃出來的創意料理教室，目前主要以金棗或是店內所販售的產品所做的創意料理為主，實際開放時間請洽橘之鄉蜜餞形象館。

第一道是＂清爽優格金橘優格醬＂，並且會邀請意願者上前來試做。
＂清爽優格金橘優格醬＂材料為：小黃瓜一條、紅蘿蔔半條、原味優格少許、美奶滋少許、橘之鄉所販售的＂手造蜜釀金橘＂一顆。
作法為：1.將小黃瓜切成條狀並將芯切掉冰鎮備用，紅蘿蔔也切成條狀一樣冰鎮備用。2.金橘切成小丁狀。3.拌入優格三匙、美奶滋兩匙加入拌勻，將小黃瓜條、紅蘿蔔條沾取＂清爽優格金橘優格醬＂食用即可。

第二道是＂生津金棗茶＂，作法是將橘之鄉所販售的生津金棗茶與熱水以1:5的比例沖泡即可。

第三道是＂金棗雞尾酒＂材料為：冰塊、冰水、橘之鄉販售的生津金棗茶、紅露酒。作法為將冰塊、紅露絲1盎司、生津金棗茶1盎司、冰水3盎司放入雪克杯中後搖勻即可。

橘之鄉蜜餞形象館內也有販售各式各樣的金棗商品，如金棗蜜餞、金棗茶等，也提供宅配服務。

拍攝使用相機Canon EOS M（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

橘之鄉蜜餞形象館
www.agrioz.com.tw/
地址：宜蘭市梅洲二路33號
營業時間：週一至週日AM08:30 ~ PM06:00
電話： 886-3-928-5758／傳真：886-3928-3176
交通：
【台北】北宜高速公路下礁溪頭城交流道→沿台9線往宜蘭方向前行→過礁溪、四城→進入宜蘭市宜蘭橋前右轉192縣道(大坡路)往龍潭方向→直行2km遇派出所左轉→300m即到達橘之鄉。
【花蓮】經高速公路：沿蘇花公路抵達蘇澳後，右轉台2線濱海公路北上→沿國道5號北宜高速公路指標進入蘇澳交流道→ 北上直行，在宜蘭交流道下高速公路→左轉進台7線→遇台9線（中山路）右轉往礁溪方向→出宜蘭市經過宜蘭橋左轉192縣道(大坡路)往龍潭方向→直行2km遇派出所左轉→300m即到達橘之鄉。

以上旅遊行程加上搭配其他宜蘭好玩的旅遊景點可自雄獅旅行社的網站參加或是自行開車前往：
雄獅旅行社/主題旅遊/創意體驗:
www.liontravel.com/tourpackage/taiwan-theme/experience.aspx
雄獅旅行社/主題旅遊/創意體驗/蘭陽玩學院＊『手作有感』走訪宜蘭好食節‧食在精采心體驗

http://www.liontravel.com/webpd/webpdsh00.aspx?sKind=1&sProd=13TEYLNFD1

雄獅旅行社/主題旅遊/創意體驗/蘭陽玩學院＊『手作有感』宜蘭心體驗‧鴨香ＹＵＭＭＹ農遊趣
http://www.liontravel.com/webpd/webpdsh00.aspx?sKind=1&sProd=13TEYLNBD1

蘭陽玩學院宜蘭玩樂學習庫
ilanfun.e-land.gov.tw/
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雅比斯國際創意策略股份有限公司
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