新舊意感相存的台北迪化街，總是能見到不少文創或是特色咖啡館、甜點店與大稻埕文化結合。新開的幻猻家珈琲 Pallas Café，本身的建築物是六十年的老房子，當然咖啡館不僅只有老宅這樣簡單，店內裝潢設計走復古風格外，也且結合了大稻埕以前繁華時的味道。而這的招牌餐點，是令我十分喜歡的溫泉蛋咖哩飯與焦糖布丁，台灣味與日式結合，很有特色與用心。
台北迪化街(大稻埕)內六十年老宅咖啡館
被朋友食癮拾影、一葉之頁介紹的文章所吸引，特地約了Henry來到迪化街上的幻猻家珈琲 Pallas Café。
早上10點一開店到達時，店家正在門外掃地，「早啊」他一具簡短的問候語，讓這一早就濕漉漉的台北情緒，添了分暖意。
好喜歡門簾與菜單上的圖案，彷彿這咖啡飄香瀰漫，遠遠流長著。
一進到幻猻家珈琲 Pallas Café，這復古的風格實在太讓我感到喜歡，無論是吊燈、檯燈，還是桌前的花磚拼貼，真的好美。
櫃檯後方見到「砂糖」二字，莫名地也覺得好可愛。
△前方是吧台區，後方則是甜點製作區。
靠近甜點區的位置，讓客人可以邊聞著甜點香氣邊吃著甜點，算是甜點愛好者的VIP座位區吧（笑）。
△頭頂上的吊燈，彷彿阿嬤會用的鍋具，這種從細節都如此細膩，叫喜愛老靈魂的人，怎不愛幻猻家珈琲？
幻猻家珈琲的人親切的跟我們說，也可以到二樓看看座位，聽到這話的我們便上樓選了靠窗的位置。
與一樓不同，二樓是富含詩意的丈青色，在這裡的書櫃可以找到各種文學作品，尤以太宰治居多。
詢問WIFI的同時，因為WIFI名稱“Pallas’s cat”的緣故，引起了朋友的好奇心，一問之下才得知原來店名是取自一種名為「兔猻」的貓科動物。
名字有兔，卻不是兔。
另一位人員說，覺得兔猻的特性跟他們很像，看起來憨，但是兇猛與瘋，說著說著他靦腆的笑了。
*兔猻資料與照片可見：兔猻 – 維基百科，自由的百科全書
Henry說這是九又四分之三月台（Platform 9 3/4）嗎？
好喜歡他這個想法，彷彿穿越過牆將會帶領我們前往六十年前的大稻埕。
幻猻家珈琲的互動，讓我們覺得暖暖的，他們介紹著這是六十年前的建築，稍稍說了建築使用的工法。
我感覺，他們是真心的喜歡著這老宅。
窗前的鐵花窗，簡單不繁雜，但是為這窗加分了不少。
幻猻家珈琲有手沖、義式與其他飲品，義式咖啡還能隨喜好選擇淺焙或中焙。
他們跟我推薦了淺焙焙度，太好了，正合我喜好！
在我們看著菜單時，也貼心地詢問我們「吃過早餐了沒有？沒吃的話要不要吃咖哩飯呢？」。我想，我還沒吃到餐點前，就先被幻猻家珈琲的各種可愛給迷住了。
卡布奇諾 單點價格為$150（選擇淺焙焙度）
清爽滑順間似乎有著堅果香氣的圓潤感，十分順口不錯。
關山蜜漬薑味檸檬飲 冰 $150
還沒喝，便能聞到蜂蜜香氣，喝的時候也是充滿了蜂蜜香，接著透出薑味，酸酸甜甜的，好舒服。
肉桂布里歐 搭配飲品$120／單點$150
肉桂醬汁香甜，搭配一旁酸甜又清爽滑順的檸檬鮮奶油，一者味甜且濃郁，另一者酸且清爽，兩者相配實在太融洽。
下方的布里歐麵包口感柔軟，不過本身麵包香氣我覺得少了奶油香，特色上少了些，但上方的肉桂醬汁還有檸檬鮮奶油皆很不錯。
猻猻好套餐 $380（招牌咖哩、焦糖布丁、美式咖啡，美式咖啡可加價換成其他飲品）
原本的招牌咖哩價格為$280元，加價$100就有美式咖啡還有較小的布丁，是否太過划算呢？同為咖哩控與布丁控的我們，決定就點一份猻猻好套餐還有另外再單點大布丁。
白飯Q軟，上方的溫泉蛋滑嫩且無腥味，而那咖哩香氣透著一股我說不上來卻又熟悉的味道，於是詢問了店家，才知道原來是他們將蒜頭與洋蔥炒一小時而產生特別的蒜香，突然感覺記憶與味覺都連結起來了。
好喜歡這蒜香味，還有那滑順間帶點微微辛辣感的咖哩，福神漬以及醃漬酸甜清脆的台式泡菜，日式咖哩間又融入點台灣的味道，不隨波逐流，從餐飲到裝潢，真真切切地傳達出台灣味的咖啡館，不馬乎，用心之處不用特別說明便能意會。
裡面的肉也不乾柴，還記得咖哩飯送上桌的同時，店家說了一句「這是你們完美的早餐」，是呀，這是個美好的早晨。
猻猻好套餐附的小布丁以及另外點的焦糖布丁（搭配飲品價為$90元，單點價格為$120元）
布丁口感細綿，蛋味香濃，方形造型很特別，淋上焦糖醬後還有搭配像是兔子耳朵的糖片更提味與畫龍點睛感，家常味風格，但與咖哩還有當天喝的飲品、咖啡一樣用心。
和Henry討論著，幻猻家珈琲和彼儂甜點Binome Dessertㄧ樣，是近期到訪的店中，還想再來的店。除此之外，幻猻家珈琲也是間可以帶日本友人前來的咖啡館，吃完逛逛大稻埕後，還能去夏樹甜品吃吃連我這原本不愛杏仁的人都喜歡的杏仁豆腐。
幻猻家珈琲 北門站美食
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地址：台北市大同區迪化街一段14巷14號，捷運北門站3號出口走8分
電話：02 2555 6680
營業時間：10:00-20:00，週一至週三休息。
*有提供WIFI與插座，不限制時間，無收取服務費。
