日本近年熱門的美食、甜點之一，「I’m donut?」生甜甜圈專賣分店也包含在內，有多種口味及超級柔軟口感，湧入許多購買人潮分店拓展至日本東京、福岡，更至美國紐約，我一早特地到福岡天神「I’m donut?」生甜甜圈專賣店排隊，為了嚐嚐這生甜甜圈的美味程度，看著店內各種生甜甜圈口味，有甜口味也包含鹹食口味，一不小心失心瘋買了23顆帶回來台灣作為福岡伴手禮。
＊內文有I’m donut? 推薦口味、甜甜圈價格
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福岡美食「I’m donut?」生甜甜圈專賣店
「I’m donut?」其源自福岡「AMAM DACOTAN」麵包店，運用特殊麵糰做出的甜甜圈大受好評，見甜甜圈在店裡品相很有人氣，因而另外發展升甜甜圈「I’m donut?」專賣店。品牌名稱最後使用問號，代表口感不同以往的甜甜圈，推翻對甜甜圈的認知。
＊見「I’m donut?」網站介紹不僅加入數種麵粉，還有烤南瓜揉捏成麵糰，再經由長時間低溫發酵，最後才經油炸製成。
「I’m donut?」福岡店目前僅有一家，設置在熱鬧的福岡天神，外觀及店內天花板高掛了許多乾燥花的設計和姐妹品牌「AMAM DACOTAN」麵包店風格相仿。
因熱愛甜甜圈的好友以及福岡的夥伴推薦，特地平日一早來到天神店避免排隊人潮，結果一不小心太早出門，變成了第一位（後來觀察平日大約排15-20分就可進店）。
＊「I’m donut?」細心設置排隊動線，避免隊伍影響用路人權益、交通。
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小小的店裡在各處擺放很多甜甜圈，可自行挾取喜歡的口味，福岡店最前方為甜甜圈擺放區，中間是製作甜甜圈區域的廚房，依照L型動線走至後方才是結帳櫃檯及出口。由於空間甚小且狹長，加上大家選購需要時間，才會造成隊伍等待時間延長。
*拍攝前有徵求且獲得店內人員同意才進行。
「I’m donut?」生甜甜圈口味多達數十種，從甜的甜甜圈至包覆蛋、起士、松露、火腿、香腸的鹹口味都有，更會推出季節限定口味和不同分店限定口味，官方IG官網有各種口味介紹、照片可參考，來訪前或許可先查詢挑選。
＊東京澀谷店會製作成甜甜圈漢堡。
原先只想買回台灣帶給朋友，自己吃3顆就好，一不小心手上就堆積成了一座小山丘，看到櫃檯旁的冷藏櫃有卡士達甜甜圈系列，又拿了好幾顆。
結帳櫃檯前有小型冷藏櫃，福岡天神店固定口味為卡士達、開心果奶油、紅豆奶油，當時依照季節推出了蜜柑橘子、雙層巧克力蔓越梅、巧克力史多倫（Chocolate Stollen Donut）。
很佩服店員將我的小山整理排列好，成為精美的甜甜圈禮盒，最後花了快9000日幣，買了23顆甜甜圈。
甜甜圈價格約落在200多～400多日幣之間，卡士達系列較高，原味486日幣、開心果卡士達496日幣、巧克力史多倫卡士達561日幣。
約購買較多顆甜甜圈便會裝在禮盒中（日後會更改成中間側邊挖空，好方便拿取），少數量的甜甜圈才會裝在紙袋裡，如需購買塑膠提袋一個30日幣。
見到網友說結帳後出來左手邊有可內用甜甜圈的咖啡店，我直接帶著兩袋甜甜圈往青旅，在休息廳拍攝時還有歐美旅客好奇跑來詢問我在拍什麼？
「I’m donut?」招牌生甜甜圈 237日幣
最喜歡的口味是外觀看起來樸素，以品牌名稱命名的「I’m donut?」招牌生甜甜圈（原味），這是品牌創造的原點，這個口味非常柔軟且不油膩，吃了好幾款中就屬此款的柔軟度超級感最強烈，令我好驚喜，真的很好吃。
＊除了原味，福岡店也有販售巧克力、抹茶口味，抹茶特地使用福岡星野村産八女抹茶。
Pistachio Cream（ピスタチオクリーム）496日幣
9月在「AMAM DACOTAN」吃到包覆開心果餡的麵包很喜歡，「I’m donut?」開心果奶油甜甜圈也好吃。以日本九州鮮奶油加入義大利開心果調配，柔軟的甜甜圈麵糰、有堅果油脂香味又很爽口的內餡吃了很滿足，同時也是此次買的3款卡士達奶油系列我最喜歡的口味。
Chocolate Stollen Donut（チョコシュトーレンドーナツ）561日幣
巧克力史多倫甜甜圈構想來自德國傳統聖誕甜點Stollen，製作成巧克力麵團包覆了烤核桃、白蘭地浸泡果乾（無花果、蔓越梅、葡萄乾）、cream cheese製作成內餡，但實際品嚐未如官方敘述那樣豐富，反而更多了白蘭地苦味，未如史多倫甜點的風味多層，我所吃到的果乾也很少，和期待值有落差。
＊澀谷、福岡店限定。
Custard（カスタード）486日幣
卡士達加上九州產鮮奶油製作內餡，可惜卡士達奶油的香味偏淡，整體特色性少較為一般。
Anchovies cheese（アンチョビチーズ）389日幣（最左前方那顆）
是切達及古達起士2種起士的鹹香，製作時加入蜂蜜優格、焦糖使味道更豐富，充滿炙燒的成熟風味（最上方那塊是鯷魚，增添鹹香）。
＊澀谷、福岡店限定。
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French Cruller（フレンチクルーラー）313日幣（最右前方那顆，白糖霜加上深色麵糰）
如同糖霜法蘭奇般的甜甜圈，麵糰加上大量雞蛋、奶油起司，做出帶有雞蛋香味且鬆化感，外層還有脆糖霜，整體不錯，越吃越喜歡。
＊澀谷、福岡店限定。
Palpunte ring cane sugar（パルプンテ黒ごまきな粉）259日幣
芝麻甜甜圈麵糰口感特別Q軟有彈性，咀嚼時每口可吃到芝麻香味，搭配細緻的黃豆粉很好吃，後悔沒多買一顆。
＊福岡店限定。
Cacao（カカオ）346日幣
全分店門市都有販售的Cacao（カカオ）巧克力生甜甜圈，從柔軟的麵糰到上方脆巧克力淋醬可吃到巧克力香氣，我想巧克力系列幾款外型不同，但味道應相差不大。
Coconut（ココナッツ）421日幣
懷舊的復古椰子麵包路線，雖然包了很多椰子絲但是整體偏甜（或許是內餡甜且麵糰加入蜂蜜緣故），非我喜歡的類型。
＊澀谷店、福岡店限定，外型照片請參考上一張。
照片前方那款我沒品嚐到，是Zaku zaku nuts（ザクザクナッツ），澀谷、福岡店限定的脆脆堅果加上焦糖巧克力醬、巧克力麵糰。
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Pistachio（ピスタチオ）313日幣
後方那顆開心果，是原味甜甜圈裹著開心果糖霜，但是沒什麼香氣，有種不知所云的感覺。
＊澀谷、福岡店限定。
大部分甜甜圈是類似的麵糰口味加上不同的淋醬、糖霜，由於味道類似，挑選喜歡的即可。雖然表現有落差，但仍然不錯，很想試試其他口味（例如Double Chocolate Cranberry、尤其跟品牌同名的生甜甜圈，是我最喜歡且未來會想再購買的口味。
從日本怎麼帶生甜甜圈回台
在IG發了限動及影片後陸續收到一些詢問，所以打出來來幫助有相同問題的人。
Q：請問帶回台灣要注意什麼？
A：請記得避開肉類、蛋、新鮮水果、生乳類的甜甜圈，建議可先在官方IG看，有些季節限定口味會把水果包在內餡。
Q：請問是手提？還是託運？還是手提行李？
A：手提行李跟手提是一樣的，我怕托運後會撞壞，所以選擇把甜甜圈連盒放進行李袋內手提上機（記得注意你達成航空公司規定行李重量、數量、大小）。
Q：請問要先冰嗎？還是常溫？
A：我是冬天去購買的天氣較不熱，比較不容易影響品質，若是夏天請避免購買不能久放的口味。由於回台班機是早班的台灣虎航，所以前一日先購買後放到青旅的冰箱冷凍，隔日退房再直接帶去前往機場。
*希望發問者無論在任何地方留言、發問，都能注意網路禮儀，除了說請問之外，收到回答後也能回應「謝謝」，這樣往後各回答者也會更樂意幫忙。
I’m donut? 福岡店交通、營業時間資訊
連結｜IG
福岡天神店地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-30（Google Map）
營業時間：10:00-20:00（售完為止）
交通：西鐵大牟田線福岡天神站步行約5分鐘，福岡市地鐵七隈線天神南站步行約2分鐘。
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作者：Banbi Hsu 斑比
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