白鍾元

台北萬華廣州街夜市的蚵仔煎，因為使用東石的新鮮蚵仔，所以蚵仔煎、蚵仔湯鮮嫩肥美且無腥味。尤其蚵仔煎調配的粉漿比例使其吃起來非常酥脆，彷彿如餅乾，吃的時候也不禁卡滋聲作響，也因此我一吃就吃了好多年。營……

保有新舊文化的台北迪化街、大稻埕區域，有伴隨著許多人成長的老店小吃，像是「妙口四神湯、肉包專賣店」。雖只賣肉包、四神湯，可是開業近50年，人氣依舊很高，總有排隊來此購買大袋大袋的肉包、滿滿料的四神湯……