我非常喜愛吃拉麵，無論濃淡或者用何者湯底、配料，都會想嘗試。來到熊本旅遊時查詢到在熊本城附近的下通商店街內，61年老店的黑亭拉麵分店，豚骨湯頭加入炸的焦香帶黑感的蒜為特色，更可加入兩顆生蛋黃，增添滑順感，是非常有特色性的熊本美食。
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熊本獨特的濃郁黑焦蒜系拉麵-黑亭拉麵 下通商店街（熊本城附近）
在查詢熊本的拉麵時，從tabelog上的排名見到位在前五名內的黑亭拉麵（熊本ラーメン 黒亭），創立61年的老店，其拉麵上滿滿黑色的焦蒜太令我感到好奇，為了一探究竟，前往了位在下通商店街的分店。
*原造訪時間為2017.06月
除了拉麵之外，黑亭拉麵也有供應丼飯與飯糰。
點餐方式為自行到投幣機點選，因為有附照片，所以即便不懂日文也不用擔心。
一旁另有販售外帶包拉麵，是使用生麵，可以購買回家煮或當伴手禮送人也不錯。
（因為日本比較注重隱私部分，所以店內拍攝前有詢問徵求過店家同意）
菜單上還貼心地以圖文說明點「玉子入りラーメン」這碗拉麵時的吃法。
玉子入りラーメン 900円
自家製的麵條Q軟，不過軟或硬。
一上桌時便聞到濃郁的重焦香味，不過喝起湯時，雖然濃郁可意外地比想像中來得清爽點，或許是焦香帶來的香氣非常濃厚而讓人有此預設感。
有紮實的叉燒肉，還有清脆的木耳、豆芽菜與青蔥，可惜叉燒方面我偏好軟嫩點的口感。
喝湯前除了喝原味外，也可將蛋黃戳破，讓湯頭更添滑順感，整體無腥膩感，不過由於口味較重，建議趁熱吃比較爽口。
因為這黑亭拉麵風味很特殊，也希望讓家人朋友們嚐嚐，所以離開前我購買了幾包拉麵包回台灣，也送給朋友當伴手禮。
黑亭拉麵-熊本美食
連結｜官網、FB、下通分店Google Map
下通分店資訊：
地址：熊本県熊本市中央区下通1-7-14 ノグチビル B1F
電話：050-5594-0608
營業時間：平日：11:00～22:00（O.S)／金土：11:00～23:00（O.S)／日曜：11:00～19:00（O.S)
第3水曜日定休、臨時休息請見粉絲頁或官網公告。
交通：花畑駅步行3分
