東京鯛魚燒

人形町的柳屋鯛魚燒與四ツ谷的わかば（若葉）、麻布十番的浪花家為東京三大鯛魚燒，非一次用大烤盤烤製，而是手工用單支剪刀式烤具一支支在火爐上烘烤，加上特製的麵衣，才能使鯛魚燒外皮薄酥焦香，搭配細緻綿密的……

來到東京日本橋人形町遊覽時，由當地朋友帶我們到附近吃鯛魚燒，原本想吃的柳屋鯛魚燒營業時間還未到，便至另一間有許多分店的鳴門鯛燒本舖購買地瓜口味與紅豆口味的鯛魚燒當點心吃，風味香甜，皮軟餡多。…