柳屋 鯛魚燒

人形町的柳屋鯛魚燒與四ツ谷的わかば（若葉）、麻布十番的浪花家為東京三大鯛魚燒，非一次用大烤盤烤製，而是手工用單支剪刀式烤具一支支在火爐上烘烤，加上特製的麵衣，才能使鯛魚燒外皮薄酥焦香，搭配細緻綿密的……