台北蚵仔煎

台北萬華廣州街夜市的蚵仔煎，因為使用東石的新鮮蚵仔，所以蚵仔煎、蚵仔湯鮮嫩肥美且無腥味。尤其蚵仔煎調配的粉漿比例使其吃起來非常酥脆，彷彿如餅乾，吃的時候也不禁卡滋聲作響，也因此我一吃就吃了好多年。營……