2021-07-01

疑點比對:陳玲玲》時空下的混血菜—古早酒家菜 焦桐老師的著作?

善心者提供

被侵權、參考?的作者與作品們

陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜

黃色底色部分雷同作家焦桐2012《酒家菜》、2017年發表,《臺中好生活》七、八月號NO.25,原文標題:混血版台菜上桌 經典台灣料理─酒家菜) https://paper.udn.com/udnpaper/POD0004/315568/web/

藍色底色部分雷同:作者「凱棠的一咪咪小世界。對味的人生」2018年01月26日00:00分發表,【大同區】賓王大飯店。酒家菜&那卡西的老味道 @  :: 隨意窩 Xuite日誌 https://blog.xuite.net/kate2008/97060801/560275372

粉紅色底色部分雷同: 壹週刊2016年03月23日發表,《老字號》舊情綿綿 曲未終 賓王大飯店

https://tw.nextmgz.com/realtimenews/news/37122013

此篇雷同作者暫時估計為三人。

其他陳玲玲專欄雷同「參考」文章

疑點比對:陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩

疑點比對:陳玲玲》不上餐廳 美味外帶一樣享受美食!

前情提要

以下是為了方便做比對儲存為WORD、圖片檔案,但後來發現要讓大家方便理解,還是放於BLOG較好閱讀。所有網頁的網頁封存檔皆已儲存也另外轉存PDF形式,為避免陳女士刪文以及受害者需要佐證資料,已放在雲端檔案:

https://drive.google.com/drive/folders/15vJOpVX6OoqGpFivfRwYm_LWPajVToQG?usp=sharing

原本2021.06.29日22:41分因其他同為被盜用文字與照片的受害作者告知,我才得知我有多篇照片被陳玲玲女士盜用

請見:https://www.facebook.com/crow.kippel/posts/10208807320975796

而後經過訊息對話,與陳女士討論的內容經過:https://www.facebook.com/crow.kippel/posts/10208808769652012

將疑似參考的專欄文章偷偷刪除下架

經過對方刪了又刪,最後的道歉貼文:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=6339430556070944&id=100000121881891

資深廣告人士陳玲玲小姐否認盜用抄襲照片,可是裁切幻猻家上BANBI作者名浮水印和店名,把原本完整的照片裁切得四不像,

和記燒餅上BANBI作者名浮水印(中下及右下圖),把原本完整的照片裁切得四不像。

2021.07.01 20點時見這時間點往前推6小時,陳玲玲修正道歉文,請見截圖,但同時也發現陳女士刪除掉我有提供的連結「專欄文章」,也將我提出的疑問留言刪除了。

原為愛傳媒專欄且授權於PCHOME、YAHOO新聞、LINE TODAY等發布,在前三篇雷同整理文章出來後,專欄悄悄下架了。不過中時新聞的專欄授權,卻忘了下架。

陳玲玲專欄在疑點爆發後,點入專欄連結顯示「依發布者的要求,此篇文章已刪除」

從未曾告知任何出處,
6/30推算18周前,對於別人稱讚,請求出書,這些提及的「誤用」(?)作品仍然欣然接受,混淆視聽之疑慮

甚至將這些其他作者的文字文章發表成個人專欄,並授權給各平台刊載?

既然都說不是自己的,也沒有獲得授權為何有資格自行替其他人授權轉載呢?至於專欄是否有商業利益、後續產生的利益,也有待查證。

為何整理

本人並未與陳玲玲女士有任何的糾紛、惡意,將此整理僅為不讓受害範圍和受害者數量擴大。

本以為就我的部分應該會慢慢地獲得我希望的改善,但後來朋友的友人告知才知道,陳玲玲女士專欄文章雷同我所敬愛的作家焦桐老師的著作,以及其他位創作者。

我便開始搜尋,結果一對比發現一篇文章中,居然是四處拼湊而來的,原先以為陳玲玲將盜用的文字和照片發佈於個人FB,沒想到居然寫成專欄,更公開授權諸多網路平台媒體分享,是否有其他實際平面媒體、廣播節目等,目前還待查證。

參考、引用、眾多雷同、未標示來源?

陳女士首先於2021-04-18 05:30,發佈於:陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜 | i-media 愛傳媒

另外此文章不僅發佈於愛傳媒,更同時授權轉載於

陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜 – 旅遊新聞 – PChome 新聞

https://news.pchome.com.tw/travel/imedia/20210418/index-61870544454292287015.html

陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜 | i-Media愛傳媒 | LINE TODAY

https://today.line.me/tw/v2/article/5GB7Vx

陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜 Yahoo奇摩新聞

https://tw.news.yahoo.com/陳玲玲-時空下的混血菜-古早酒家菜-213243712.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAANHhxLcVHoD4DM1XJr2guLH_fMUynSVeTNGh4GsfEgMIno6M0v8BbdH3-vg8R5VzYsUOaXvMBpnV6YJptvZ2zaLL688wU-dzNNho1tsEGf7cbRQwkxvYuPgVqfdrDJldPO0oZepnjDIMYw3FYUI3ECwuNNlHnZTDS_ifXzKqENpB

陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜 – Yahoo奇摩電影

https://movies.yahoo.com.tw/article/陳玲玲-時空下的混血菜-古早酒家菜-213243712.html

疑點比對整理

以下為疑文對比,文末有各個轉載處的截圖:

【愛傳媒陳玲玲專欄】今天吃「古早的酒家菜」配那卡西,很有風情!魷魚螺肉蒜、西滷肉⋯⋯酒家菜有百年歷史,蘊含深厚台灣料理文化,餐廳風情依舊,鶯鶯燕燕已遠,一邊品嚐,一邊遙想,別有韻味!

走在眾聲混雜、文化流轉的台北,至今,仍吃得到時空沈澱、酒家的韻味。酒家菜是特定時空下的一種混血菜,曾經是台灣士紳階級精緻宴飲的酒家菜文化,是「台菜」的重要源頭。

菜色融合了閩南、廣東、日本料理,其中尤以福州菜為主調。酒家大量使用罐頭,或佐餐或調味;此外,也經常使用乾貨,如香菇、魷魚。

    早期酒家總是帶著濃厚的日本味。日治時期台北最出名的酒家是江山樓,連橫在詩作《江山樓題壁》歌詠:

如此江山亦足雄,眼前鯤鹿擁南東。

百年王氣消磨盡,一代人才侘傺空。

醉把酒杯看浩劫,獨攜詩卷對秋風。

登樓儘有無窮感,萬木蕭蕭落照中。

    江山樓所提供是台灣第一代酒家菜。後來的「吟松閣」、「五月花」、「黑美人」堪稱第二代酒家菜代表,依然不乏鶯聲燕語,卻沒有了淺斟低唱的情調,改由那卡西(流し)取而代之。

    1960至70年代,台灣的酒家文化最興盛,北投酒家林立,吸引了許多企業大亨、黑道大哥來飲酒作樂。

一九七九年廢娼之後,北投酒家漸沒落,卡拉OK又取代了那卡西走唱文化。過去酒家的人間煙花,文人歌伎的風情沒有経歷過,只能遙想。

老字號的「賓王」正台式古早味酒家菜與那卡西,台灣古早味的懷舊體驗,特別的地方就在於還保有日據時代的走唱文化——那卡西!

在阿公那個年代阿,只有達官貴族才可以去的地方。

    前身是一九六○年代的北投「綠園」酒家,是有那卡西走唱,女侍陪酒的風月場。賓王的那卡西跟酒家菜,都是從一九六○年代的北投酒家流傳下來的。

備註:陳玲玲將原文「一九六○年代,賓王前身的綠園酒家」更改成「前身是一九六○年代的北投「綠園」酒家」。

賓王冷盤、鹽水閹雞、魚皮西魯肉、八寶芋頭、蔥油鮮魚、雙拼金錢蝦餅、排骨酥、青菜繡球干貝、魷魚螺肉蒜鍋、干貝酥米糕、合時水果、甜點,一道道繁複的酒家功夫菜,跟著現場演奏的那卡西,飄香傳唱,窺見一絲昔日時光。

    賓王冷盤,五味九孔,九孔味鮮,五味醬味足鹽水閹雞是好吃的白斬雞系,沾附上的辣醬油又更具風味

魚皮西魯肉,滿滿的蛋酥下,藏著白菜、酥肉條與魚皮,湯頭甜潤,非常滿意!八寶芋頭,主要是芋頭與肉燥,燴海鮮料,滋味超棒!

魷魚螺肉蒜鍋,酒家菜的入門,甜軟的螺肉、彈牙的魷魚,清甜的湯頭,早期酒家菜中的醒酒湯,台式經典。

傳統的文化已慢慢式微,幫忙的服務生都是從年輕跟到老,從小姐做到阿姨,為了這些老員工的生計,仍舊苦撐。

  賓王會有種時空錯置的感覺,令我想起電影《重慶森林》。

 

作者為資深廣告人

照片來源:作者提供。

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玲玲授權其它媒體轉載

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https://today.line.me/tw/v2/article/5GB7Vx

https://tw.news.yahoo.com/陳玲玲-時空下的混血菜-古早酒家菜-213243712.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAANHhxLcVHoD4DM1XJr2guLH_fMUynSVeTNGh4GsfEgMIno6M0v8BbdH3-vg8R5VzYsUOaXvMBpnV6YJptvZ2zaLL688wU-dzNNho1tsEGf7cbRQwkxvYuPgVqfdrDJldPO0oZepnjDIMYw3FYUI3ECwuNNlHnZTDS_ifXzKqENpB

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