2021-07-01

疑點比對:陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩 23篇文章內容出現了?

善心者提供

被侵權、參考?的作者與作品們

陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩!

這個我真的查到換底色換到「色」窮。

黃色底色部分雷同:風傳媒於2019-03-29 16:22發表,蒙古沒有蒙古烤肉?溫州也沒大餛飩?這些你以為的「外來料理」,竟都只在台灣才吃得到 https://www.storm.mg/lifestyle/1052508

藍色底色部分雷同:作者卡娃思( 開心papago的吃喝玩樂)於2019-12-11 12:05發表,台北/溫州大餛鈍的迷思:其實是源自台灣特有小吃,溫州沒有大餛飩的

http://blog.udn.com/amyhsiuying/131215324https://udn.com/umedia/story/12751/4216779

銘黃色底色部分雷同:作者文仔不宅 只是居家 2013-09-07 11:58發表於,萬華-溫州大餛飩之家(原中華商場)

https://wenzai.pixnet.net/blog/post/99475129

水藍色底色部分雷同:作者象頭(時空之旅)發表於2007-12-04 23:15,台北…..好吃【庶民小吃】西寧南路溫州大餛飩

https://blog.xuite.net/leonidaslue/twblog/126132589

粉紅色底色部分雷同:作者俏媽咪FUN肆於2019-07-01發表,【四川吳抄手】2019/2020蟬聯米其林必比登推薦餐廳(忠孝總店)│2020完整菜單│老皮嫩豆腐│成都香辣蝦│紅油抄手│麻辣抄手│魚香茄子煲│五更腸旺~美味全部一網打盡!!! https://monicaleecat.pixnet.net/blog/post/287405100

膚色底色部分雷同:作者貓大爺於2019-05-12 01:02發表,【忠孝敦化站美食】四川吳抄手:米其林必比登近70年四川老菜館 3789 https://blog.xuite.net/maomi/Food01/587558933

作者貓大爺於2020-02-07 00:09分發表於,【西門站美食】趙記菜肉餛飩大王:超大顆美味菜肉餛飩 4059

https://m.xuite.net/blog/maomi/Food01/366697495

紫色底色部分雷同:媒體 ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲,記者周姈姈於2019-03-27日 16:00發表報導,《必比登推介》東區飄香60多年 四川吳抄手必吃2招牌餐點 https://travel.ettoday.net/article/1409123.htm

青綠色底色部分雷同:作者小佳的幻想世界於2020-04-04發表, [花蓮美食]戴記扁食/和液香扁食並駕齊驅的花蓮必吃美食/一碗70元皮薄餡剛好 https://www.tiffany0118.com/daiwa/

灰色底色部分雷同:作者愛伊特candy的分享樂園於2018-12-31發表,花蓮美食_花蓮香扁食│心目中的第一名花蓮扁食,每一次來都一定要吃上一次! https://ieatcandy.tw/hualienfood03/

褐色底色部分雷同:作者欣晴。美食旅遊生活於2018-07-12發表,液香扁食|花蓮小吃美食,飄香70年老店!菜單只有一種料理/可宅配 http://suni.tw/hualien-food/

橘色底色部分雷同:作者老錢的老巢於2011-10-19發表,【花蓮市】超級扁食比一比「戴記扁食」V.S「液香扁食」

https://qpjj.pixnet.net/blog/post/3407732

朱紅色底色部分雷同:作者白櫻樹於2016-11-30發表,台灣好農部落格 | 認清楚:抄手、餛飩、扁食、雲吞的差別

https://blog.wonderfulfood.com.tw/2016/11/30/認清楚:抄手、餛飩、扁食、雲吞的差別/

桃紅色底色部分雷同:記者盧意於2018-11-27 12:00發表,抄手、餛飩、扁食、雲吞是一家人?它們是什麼關係? https://food.ltn.com.tw/article/8318

橄欖綠色底色部分雷同:作者曹明正於2018-08-31發表,汾陽餛飩 老左營的好滋味 – A8 高屏澎東

https://reader.turnnewsapp.com/cti12/20180831/iaa8a508/q1rjmtjfmjaxoda4mzffqthfmw2/share

綠色字體外加底線部分雷同:作者大口老師的走跳學堂於2016-06-24發表,【高雄左營美食】菜市仔嬤汾陽餛飩店‧左營第二公有市場必吃老口味! (湯圓也很好吃!) https://zineblog.com.tw/blog/post/45895502

湖水藍字體外加底線部分雷同:作者王叮噹新的日子於2016-07-14 22:43發表,屏東縣里港趙壽山餛飩、豬腳

https://jhy212jhy.pixnet.net/blog/post/329832303

紅豆色字體外加底線部分雷同:【統一unimall購物便】 ,但因連結失效,請看轉載者「美食的滋味,旅行的意義」於2007-11-08所做的整理,江浙點心的老字號~九如商號

http://blog.sina.com.tw/42167/article.php?entryid=576360

咖啡色字體外加底線部分雷同:作者Kelly’s 用心過生活2008-06-05 10:51發表於,【台北食記】萬華好味老店。珍珠餛飩湯 https://blog.xuite.net/hikelly0812/twblog/156660015

紫藕色字體外加底線部分雷同:作者波魯克2009-12-07 15:22發表於,【台北。艋舺】好味老店-珍珠餛飩-食尚玩家2011/08/03介紹 https://sealpha.pixnet.net/blog/post/34928017

紅色字體外加底線部分雷同:作者涼子是也,於2009-07-01發表於,【花蓮小吃】戴記扁食 v.s 液香扁食 v.s 一品香扁食 – 花蓮扁食大車拚 https://lyes.tw/blog/post/23889543

亮橘色字體外加底線部分雷同:作者Nash,神之領域於2020-04-30發表於,蕭記大餛飩|石牌美食-最好吃的居然不是餛飩而是鹹湯圓 (菜單價錢)

https://nash.tw/xiao-ji-wonton/

此篇雷同之作者暫時估計為21人,其中大口老師與貓大爺的文章則被使用兩篇,共23篇文章文字內容出現於陳女士專欄中。

其他陳玲玲專欄「參考」文章

疑點比對:陳玲玲》時空下的混血菜——古早酒家菜

疑點比對:陳玲玲》不上餐廳 美味外帶一樣享受美食!

前情提要

以下是為了方便做比對儲存為WORD、圖片檔案,但後來發現要讓大家方便理解,還是放於BLOG較好閱讀。所有網頁的網頁封存檔皆已儲存也另外轉存PDF形式,為避免陳女士刪文以及受害者需要佐證資料,已放在雲端檔案:

https://drive.google.com/drive/folders/15vJOpVX6OoqGpFivfRwYm_LWPajVToQG?usp=sharing

原本2021.06.29日22:41分因其他同為被盜用文字與照片的受害作者告知,我才得知我有多篇照片被陳玲玲女士盜用

請見:https://www.facebook.com/crow.kippel/posts/10208807320975796

而後經過訊息對話,與陳女士討論的內容經過:https://www.facebook.com/crow.kippel/posts/10208808769652012

將疑似參考的專欄文章、道歉文偷偷刪除下架

經過對方刪了又刪,最後的道歉貼文:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=6339430556070944&id=100000121881891

道歉文於7/13日發現消失,當初承諾「公開道歉貼文」並且「不會刪文」,事隔約2週,便偷偷刪除或隱藏。聯絡其經營的公司粉專,卻已讀不回(6/30日事發當天,晶晶晶廣告公司粉專回應我粉專,寫上和陳玲玲跟大家道歉的話會一樣的內容:「不會再發生了 我不知道FB網路不能截圖!sorry 全刪了會公開道歉」。
事發至此,規避責任、道歉反悔刪文、已讀不回、失聯,甚至還曾說「大家很不友善」(對話紀錄內有),對於所有被陳玲玲「不告而取」作品寫成專欄的受害作者而言,是否太過委屈冤望、不被尊重?

 

資深廣告人士陳玲玲小姐否認盜用抄襲照片,可是裁切幻猻家上BANBI作者名浮水印和店名,把原本完整的照片裁切得四不像,

和記燒餅上BANBI作者名浮水印(中下及右下圖),把原本完整的照片裁切得四不像。

2021.07.01 20點時見這時間點往前推6小時,陳玲玲修正道歉文,請見截圖,但同時也發現陳女士刪除掉我有提供的連結「專欄文章」,也將我提出的疑問留言刪除了。

原為愛傳媒專欄且授權於PCHOME、YAHOO新聞、LINE TODAY等發布,在前三篇雷同整理文章出來後,專欄悄悄下架了。不過中時新聞的專欄授權,卻忘了下架。

陳玲玲專欄在疑點爆發後,點入專欄連結顯示「依發布者的要求,此篇文章已刪除」

從未曾告知任何出處,
6/30推算18周前,對於別人稱讚,請求出書,這些提及的「誤用」(?)作品仍然欣然接受,混淆視聽之疑慮

甚至將這些其他作者的文字文章發表成個人專欄,並授權給各平台刊載?

既然都說不是自己的,也沒有獲得授權為何有資格自行替其他人授權轉載呢?至於專欄是否有商業利益、後續產生的利益,也有待查證。

為何整理

本人並未與陳玲玲女士有任何的糾紛、惡意,將此整理僅為不讓受害範圍和受害者數量擴大。

本以為就我的部分應該會慢慢地獲得我希望的改善,但後來朋友的友人告知才知道,陳玲玲女士專欄文章雷同我所敬愛的作家焦桐老師的著作,以及其他位創作者。

我便開始搜尋,結果一對比發現一篇文章中,居然是四處拼湊而來的,原先以為陳玲玲將盜用的文字和照片發佈於個人FB,沒想到居然寫成專欄,更公開授權諸多網路平台媒體分享,是否有其他實際平面媒體、廣播節目等,目前還待查證。

參考、引用、眾多雷同、未標示來源?

疑點比對整理

以下為陳玲玲專欄中疑點對比,文末有各個轉載處的截圖:

陳女士首先於2020-10-30 14:00 ,發佈於:陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩! | i-media 愛傳媒

另外此文章不僅發佈於愛傳媒,更同時授權轉載於

陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩! yahoo新聞

https://tw.news.yahoo.com/陳玲玲-溫州並沒有溫州餛飩-060103565.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAANHhxLcVHoD4DM1XJr2guLH_fMUynSVeTNGh4GsfEgMIno6M0v8BbdH3-vg8R5VzYsUOaXvMBpnV6YJptvZ2zaLL688wU-dzNNho1tsEGf7cbRQwkxvYuPgVqfdrDJldPO0oZepnjDIMYw3FYUI3ECwuNNlHnZTDS_ifXzKqENpB

陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩! | i-Media愛傳媒 | LINE TODAY

https://today.line.me/tw/v2/article/jKgqZr

陳玲玲》溫州並沒有溫州餛飩

標題溫州並沒有溫州餛飩,雷同「風傳媒」之內文「溫州並沒有餛飩」。

就像四川沒有牛肉麵,泰國沒有月亮蝦餅一樣,蒙古沒有蒙古烤肉⋯⋯

    「蒙古烤肉」的原產地其實是台灣,而且發明者還是國寶級相聲大師—吳兆南。真正蒙古的烤肉,其實是用燒紅的石板炙燒羊肉,一般只會加入少許鹽巴調味。與拌炒多種蔬菜,加入十種佐料的「台灣蒙古烤肉」,可謂大相徑庭。

溫州餛飩的發明者,其實是位來自溫州的「溫媽媽」。早期台北中華商場內有位外省媽媽,因那位媽媽來自溫州,於是大家都稱她「溫媽媽」

溫媽媽早年隨國民政府撤退來台灣,後來無法回到故鄉,就在台灣做起餛飩的生意,民國38年於台北西寧南路開設「溫州大餛飩之家」,就是「台北市第一家」溫州大餛飩店面,現今已傳至第三代。

而餛飩並非溫州的特產,溫州當地只有「小餛飩」,是溫媽媽來台灣後,改成了大尺寸餛飩,也就是我們所熟悉的「溫州大餛飩」。

「溫州大餛飩之家」從民國38年開業至今,並傳至三代,是台北第一家開設的正宗溫州餛飩店,最早之前是開設在中華商場樓上,商場拆遷後,才搬至此地至今。

記得當年在中華商場知名的飯館有「真北平飯館」、「點心世界」「致美樓」、「清真館」、「老陸餡餅」「老夏水餃」、「上大人酒釀湯圓」、水煎包、炸麻花、溫州大餛飩還有後來的「徐州啥鍋」,好像全消失了⋯⋯

此段將原文稍微更改拼湊,可點該原文看

它的餛飩皮薄餡鮮豬肉的香濃口感從嘴裡滿溢!清清淡淡,消爽的餛飩湯. 切得剛好粗細的榨菜及蛋絲,爽口有嚼勁,傳承七十多年的美味⋯⋯

店門口的看板六十了,我猜應該就是溫媽媽的傳承,應該是沒有更新

沒有華麗裝潢,卻有紮實廚藝的民間高手,即使賣的只是尋常小吃,但能歷經時間粹練,美味古早味小吃,加上平價,讓更多市井小民,都能吃得起又吃得飽。

如果餛飩吃不飽可點「餛飩意麵」,三顆大大的溫州大餛飩,加上Q軟的意麵,與獨家的湯頭,也是滿滿的幸福!

桃源街「趙記餛飩」目前已傳入第三代,趙記菜肉餛飩堅持用最新鮮、最實在的食材,店前走廊下就可以看到店員們努力在包著大顆的菜肉餛飩,皮比較厚,內餡包的是豬肉和細切的青江菜包好的菜肉餛飩好大一顆,大概每一顆都有八公分上下喔,好大而且飽滿內餡非常清爽,有豬肉和青江菜的清香,調味點到為止卻恰到好處。

加上湯頭也是非常的清爽,完全不油膩,湯底會有一些芹菜榨菜類增加風味和口感,但基本上仍是相當清爽「趙記菜肉餛飩大王」多年來保持特色與風味,大餛飩外皮口感滑彈、內餡清香,的確在別的地方少見,是值得一吃的美味小吃

趙記的菜肉餛飩源於中國江蘇上海,原是民國38年隨國民政府來台灣的趙記婆婆的家常菜,趙記婆婆為了讓更多人可以吃到這象徵圓滿的家鄉味,民國60年左右於現址桃源街創立「趙記的菜肉餛飩」,一直經營到現在!

這段照玲玲姐的說法,是「參考」趙記菜肉餛飩官方文章修正,其實無不妥,但因怕大家查詢累,特別放上來說明。

「九如」民國49年成立,至今已近一甲子,它的菜肉餛飩非常碩壯,餛飩皮也挺特殊的、特別的厚,札實!菜肉的內餡充滿薺菜,口感清新料好實在!湯中加入榨菜絲、蛋皮、海苔等配料,更添美味!

鮮肉餛飩採用肉質新鮮的上等里肌肉精製剁得細滑富彈性的內餡抹在大而薄的餛飩皮上捏製而成。晶瑩飽滿,一口咬下,滋味無窮!它的酒釀蛋芝蔴湯圓 更是我的心頭好,冬天來一碗,滿足啊!

原文為:堅持採用肉質新鮮的上等里肌肉搭配小白菜、鮮蝦精製,將剁得細滑富彈性的內餡抹在大而薄的餛飩皮上捏製而成。晶瑩飽滿的餛飩,一口咬下,滋味無窮

石牌「蕭記餛飩」餛飩當然是招牌,魚丸跟鹹湯圓也很好吃蕭,它的湯頭加油蔥酥以及芹菜等調味,清爽夠味!

餛飩的部分,我覺得其實內餡肉質不錯,夠新鮮飽滿,魚丸吃起來有點像是福州丸,裡面有餡料跟湯汁,會噴汁,鹹湯圓也好,湯汁跟肉餡都十分可口,湯圓皮,美味又帶勁!

蕭記大餛飩旁邊一家名店阿財鍋貼的酸辣湯和鍋貼也是超級好吃!

麗水街「小茅屋」四五張桌子的小店,老太太永遠低頭很專心的在包餛飩,現包餛飩肉餡鮮美,湯頭清雋,配店內的擔擔麵,甚好!蛋炒飯也好吃,是個可愛的小店!

超過半世紀以上的老店萬華「好味老店」珍珠餛飩,餛飩小小一顆形狀圓圓的,所以稱它為珍珠,小小的很好入口,皮薄肉鮮,搭配古早味清澈又濃郁的湯頭,真的是好吃

  肥瘦比例與調味拿捏到剛剛好的內餡,就是餛飩美味的關鍵

「汾陽餛飩」老左營正宗60多年老店,湯頭鮮美、餛飩皮滑肉Q鮮美清甜的大骨湯頭搭配每天現包的餛飩,就是在地最愛的樸實美味!

從小吃到大的高雄人而言,來到汾陽吃餛飩,除了主角的餛飩外,一定要加點1顆水煮蛋才是絕配「菜市仔嬤汾陽餛飩店」就位於左營第二公有市場入口的左邊

「屏東趙壽山的餛飩堅持採用上等本產腰內肉,並以祖傳獨家配方調製而成,口感結實、肉汁豐富,餛飩完全以手工包製,皮薄又Q、入口即化,加入豬腳高湯,搭配餛飩入口,風味更獨特鮮美,到屏東一定要去嚐鮮!

抄手、餛飩、扁食、雲吞,它們的廣義名稱應該叫做「餛飩」,其他名稱是源自不同地區的稱呼,在中國兩廣、天津、港澳一帶稱作「雲吞」,四川巴蜀一帶稱為「抄手」,閩南地區、台灣稱作「扁食」!

餛飩的起源,可追溯到春秋晚期,在葬器中有種像餛飩的麵食。一直到唐朝餛飩與餃子才有了明確分別。在南宋有「冬餛飩、年餺飥」的諺語,也就是冬至要吃餛飩祭祖,後來慢慢轉成一般小吃點心了⋯⋯

    北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」,不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點,餛飩的內餡是用切的,但是扁食的內餡特色是「打肉」,扁食的特色在於肉餡一般會用槌敲打或用刀切,製造Q彈的口感。

台中吃第二市場的顏記餛飩湯還有豐原廟東的永芳亭扁食都是走名符其實的食路線,不像花蓮的扁食,每顆都是實在的渾圓狀而在花蓮有名的扁食老店莫過於液香扁食與戴記扁食了,這兩間號稱口味都傳承了七、八十年,可是經過時間考驗的!

原文:記得之前在台中吃第二市場的顏記餛飩湯,還有豐原廟東的永芳亭扁食,都是走名符其實的”扁”食路線,不像花蓮的扁食,每顆都是實在的渾圓狀,這種吃起來比較有口感呢!

而在花蓮有名的扁食老店,莫過於液香扁食與戴記扁食了,這兩間號稱口味都傳承了七、八十年,可是經過時間考驗的!不過花蓮通的阿成師,他另外推薦我一品香扁食,說他們家的扁食口味較現代,也滿好吃的。好吧!為了想一較高下,我決定三間都去試試~~~

花蓮「戴記扁食」開業至今90個年頭,只賣扁食一種品項,一碗70元乍聽之下好像有點小貴,不過吃完之後卻覺得很滿足。

外皮滿薄的,內餡選用東部的在地溫體豬,當日現殺,肉質新鮮味美不腥。一咬下去滿滿的肉香味,有先醃過所以肉汁溢出來後跟著湯一起喝味道最棒!

  湯頭沒有過多調味,就是很傳統的大骨湯頭用芹菜、油蔥酥提味更能凸顯扁食的鮮甜。豬大骨的精華和芹菜和油蔥酥的香味簡單調味,卻有著不簡單的風味

「液香扁食」他們的扁食內餡只使用豬的後腿肉因為都是很精瘦的肉所以吃起來整個扎實不膩口肉香很濃郁地散發出來扁食皮的口感更有嚼勁一點點

液香扁食的個頭很大,薄薄的皮中包有滿滿的豬肉餡料蔥花爆香的湯頭,也是從遠處就能聞到飄香味。

抄手最有名的是「四川吳炒手」,位在東區巷中,是間將近70年的老店了。「厲害的獨門醬料配方,紅油和麻辣花椒油,淋在炒手(餛飩),香辣過癮

它的紅油抄手皮很薄,内餡又Q又有彈性,香香辣辣,還多了一點醋味,花椒味也相當濃郁!四川吳抄手,拿到必比登推薦的~就是紅油抄手!吃的好也吃的巧,沒有罪惡感的美食,那就是餛飩!

 

作者為資深廣告人

●更多文章見作者臉書,經授權刊載。

●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

玲玲授權其它媒體轉載

https://tw.news.yahoo.com/陳玲玲-溫州並沒有溫州餛飩-060103565.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAANHhxLcVHoD4DM1XJr2guLH_fMUynSVeTNGh4GsfEgMIno6M0v8BbdH3-vg8R5VzYsUOaXvMBpnV6YJptvZ2zaLL688wU-dzNNho1tsEGf7cbRQwkxvYuPgVqfdrDJldPO0oZepnjDIMYw3FYUI3ECwuNNlHnZTDS_ifXzKqENpB

https://today.line.me/tw/v2/article/jKgqZr

你也許會喜歡

發表留言

Scroll Up