瞞著爹壽司丼 瞞著爹開三店(捷運忠孝復興站)


話說這在台北很知名的日本料理『瞞著爹』,一店二店雖一是生食二是熟食,但都是無菜單料理。現在開了三店,是以販售壽司丼為主,有菜單且價錢也較瞞著爹一店、二店來的更平價。


9/28開幕的瞞著爹三店,店址位於瞞著爹一店附近,更顯目的目標就是在台北微風百貨後門的巷子內
我們是10/10雙十節這天假日去的,朋友到的時候為早上11點,因為沒事先訂位本來需要等到中午12:30才可能會有位置。
但服務員小姐非常好,她說看我們這麼多人(7位)加上又那麼早來,於是她熱心的打電話確認其他有事先預約的客人是否會前來,終於位置喬好,約11:40左右就有位置了!太感謝了~~讓我這愛呷鬼孕婦可在卸貨前如願以償的嚐到美食!!


店雖小,但裝潢充滿日式的古色古香。


小小的店面陸續擠進了前來享受美味的人們,一當有客人進來或用餐完畢離開,在照片後方做料理的師傅們便會以超渾厚有力的聲音用日語打招呼。


瞞著爹三店的菜單與價位,從$40元的玉子燒手捲到$880元的日本大間鮪魚(限定丼)都有。


丼飯菜單的另一面則是汽水與酒類菜單,有各式各樣特別的汽水,看之前去過的朋友及網路上寫的食記都說番薯汽水很特別,但我鼻子過敏喝氣泡飲料鼻子會痛,怕浪費所以就沒有點。


點好餐點後,服務員便拿上這一大壺免費提供的海瓜子白味噌湯給我們~
湯鮮味美,不會因為是免費提供的而隨便應付,感覺得出其用心!重點是喝完了還有再續(因為我們人數多~所以才會把這一大壺喝完),真是加分!


【特選綜合海鮮丼】$520
我衝著裡頭的料豐富有干貝、軟絲、海膽、魚子醬、鮭魚卵、胭脂蝦、魚生、醃製的旗魚、鮪魚、玉子燒、海苔絲等點了這道!


漁料新鮮的程度真是有超乎我想像,吃起來沒有腥味也不會害怕,更能吃出漁料的鮮甜!
上個月斑比我才因為網路介紹衝去板橋吃了大漁丼,大漁丼的海鮮丼是$320(夢幻丼飯)。我個人覺得大漁丼的口味較台式但高CP值,不過瞞著爹$520的這個特選綜合海鮮丼更勝一籌,其新鮮度果真沒的比,吃完也不會有害怕的感覺!
(相關文章:Banbi217: 大漁丼 板橋隱藏豪華夢幻丼飯


而且選用的醋飯更能吃出其不同之處,因為吃進去有些許的柚子香氣,超好吃的!
就連最簡單的玉子燒也是,怎麼可以這麼柔軟這麼好味道的好吃啊~


【瞞著爹握壽司】$680
店內唯一一個不是丼飯的品項,和海鮮丼的料有些許類似,有海膽、魚子醬、生蟹腳、胭脂蝦、軟絲、干貝、鮭魚卵、鮭魚、魚生、玉子燒等許多豐富的料。


這炙燒的色澤真是誘人~


【荒海散壽司】$280
本來朋友是要點荒海蝦散壽司($350),不小心誤點成這沒有蝦子的XD


但是料也是很豐富的,有鮭魚、旗魚、鮪魚泥、鮭魚卵、海膽、魚子醬、玉子燒、海苔絲。


這散壽司丼另一點很特別之處是在於其二吃法。瞞著爹會附上這小炭爐及少許海苔片,讓我們可以將海苔放在上頭稍微烤過後包著散壽司丼飯吃~變成了另一種風味的散壽司手捲!


【海膽月見軟絲丼】$520
有生雞蛋、魚子醬、鮭魚卵、海膽、鮪魚和新鮮度超高的軟絲。


【生魚海鮮丼】$280
料也是很多,鮭魚卵、旗魚、鮭魚、海膽、玉子燒、海苔絲等。


【比目魚鰭邊肉丼】$480
炙燒過的比目魚鰭邊肉,充滿豐富的魚油,很容易讓人連扒好幾口飯,網路上也滿多人推此道(不過我還是較愛好我的海鮮丼)


而且除了比目魚鰭邊肉,還有鮭魚卵、魚子醬和明太子耶~


2012.10.12登上yam番薯藤首頁

瞞著爹的生魚新鮮度真的沒話說啊,完全不會有腥臭味,榮登我近期心目中好吃丼飯第一名~

瞞著爹壽司丼(三店)
地址:台北市松山區八德路二段346巷9弄17號
電話:02-27517345
營業時間:午餐11:30~14:30/晚餐18:30~20:30
公休:星期一

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  1. 您好: 網頁上 瞞著爹壽司丼(三店)的電話是錯誤的喔! 我打去訂錯位才發現的! 這是一店的電話:0926594575
    三店的電話是02-27517345, 建議更正喔! 謝謝!

  2. 都開3間店了.現在他爹應該知道了.所以
    店名從44店以後一律改為"爹知曉"壽司丼.哈~~
    言歸正傳.這家店還真是不便宜.剛一個海鮮丼飯就要520元
    了.還真是嚇人啊….

  3. 瞞著爹開店情有可原,
    瞞著爹造訪不可原諒。
    這麼美味的丼餐,
    不必要瞞著家人獨自去用餐,
    但是麻煩考慮一下,也來中部開店啦!

  4. 太過份了,就跟妳說PO這種生魚片類的文章簡直就是引誘我去殺死許多小朋友嘛,
    這家店從它開幕我就好想去了,
    看來為了這家店而讓許多小朋友離我而去是免不了的了。
    啊…."讓我這愛呷鬼孕婦可在卸貨前如願以償的嚐到美食"………..
    怎麼這句話我好像已經看過很多次了?

  5. 嗨~親愛的斑比
    您的文章獲得編輯精選,登上今天的yam蕃薯藤首頁囉!!
    快來看看,截個圖紀念一下吧:)
    http://www.yam.com/
    這家店的店名好特別呀~~感覺好像偷偷開一家店@@!!
    看完好想吃壽司跟生魚片了
    感謝您的用心
    天空部落編輯本部 敬上。


  6. 看了超想吃的
    下次去台北一定造訪的
    banbi
    真是克盡職責
    快快樂樂再生個小寶貝

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